4 Tips Sukses & Lezat Memasak Opor Ayam

Dapat disebut, lebaran itu satu paket dengan menu opor. Hampir tiap-tiap rumah menyajikan opor waktu peristiwa lebaran. Berbarengan ketupat serta beragam lauk pendampingnya yang pastinya menganakemaskan lidah saudara, kerabat, serta tamu yang bertandang.

Rumah saya yang selamanya menjadi tempat kumpul keluarga besar lantas tidak pengen tertinggal. Saya kebanyakan akan membuat opor kuning dalam banyaknya banyak sampai 2 panci besar! Pingin tahu panduan sukses membuat? Baca selengkap-lengkapnya tersebut.

1. Pakai ayam kampung

Nyata-nyatanya, penentuan type ayam dalam pengerjaan opor sangat memengaruhi citarasa opor, lho. Ayam kampung buat santapan hari spesial lantas tak jadi soal.

Tidak hanya type, pilih ayam kampung yang benar-benar fresh. Bila saya kebanyakan akan membeli 4-5 ekor ayam kampung hidup di pedagang berlangganan. Ayam ini akan dipotong waktu saya telah hadir serta turut melihat prosedurnya.

2. Cermati pemanfaatan bumbu

Satu diantaranya kunci sukses opor yang lezat terdapat pada bumbu yang dimanfaatkan. Opor memanfaatkan bumbu halus yang terdiri dalam gabungan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk, serta terdapat banyak yang lain.

Supaya rasa serta aroma rempah dalam opor lebih keluar, anda seharusnya melembutkan bumbu melalui cara diulek. Tetapi kalau tak punyai banyak, anda bisa pula melembutkan bumbu itu dengan juice. Dengan catatan, pakai minyak goreng jadi gabungan pengencernya. Kalau memanfaatkan air, jadi rasa bumbu akan jadi cemplang.

3. Masak dengan api kecil

Supaya memperoleh hasil masakan opor yang optimal, yakinkan anda memasaknya dengan api kecil, waktu lama, serta alat masak tertutup. Tidak hanya membuat ayam kampung lebih empuk, langkah barusan akan menunjang supaya bumbu serta rempah lebih meresap ke daging. Sampai-sampai rasa opor lantas jadi makin gurih serta nikmat.

4. Pakai dua type santan

Buat membuat rasa opor yang gurih, anda butuh memanfaatkan dua type santan. Yakni santan encer serta santan kental dengan perbandingan lebih kurang 4:1. Santan encer dibuat berbarengan opor sejak mulai awal. Dan santan kental dimasukkan waktu proses paling akhir memasak.

Supaya santan kental tak menggumpal, diamkan dahulu opor sepanjang lebih kurang sejam seusai masak. Perihal itu memiliki tujuan buat mendinginkan suhu opor. Kalau opor telah dingin, baru anda dapat memasaknya kembali berbarengan santan kental sembari terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.

Tak sesulit yang diasumsikan, kan? Kalau anda kenal kiatnya, ditanggung deh opor ayam lezat serta spesial akan sukses terhidang waktu lebaran.

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *